每個人應該都吃過三島香鬆
其實都大同小異
可以拿來拌麵拌飯或涼拌豆腐...
還有夾饅頭或土司再煎個蛋
想到我就流口水






不過這種香鬆其實不怎麼便宜
通常一罐玻璃瓶的三島香鬆都要50-65元
一罐大概是45-50g左右吧
家樂福有三罐一組的售價約139左右
而我買的這種目前只發現頂好與松青有進貨
頂好一包售價59有四種口味 鏗魚 鮭魚 海苔 (60g裝)
而松青一包則要價65或69
另外日系百貨的超市也都有在賣
只是價錢會更提高到1-2成
上個月頂好超市買500送100的抵用卷
剛好在這時可以用上
買了9包*59=531-100=431/9=47.8
呵呵.....一包只要47.8元...超划算的

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雖然桃園的美食不甚了解
不過自從吃過這家的乾板條後
只能用"上癮"來形容
但是不管再怎麼好吃
也請到現場吃....絕對不要帶走....因為我已試過非常多次
帶走回家吃的味道是完全走味....

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原來蘆筍不燙過直接炒會更好吃啊


夏天快到了...筍類食品季節也來到
等不及便先到超市買了兩把貴婦蘆筍來嘗鮮
不過家裡最近都沒買青菜
永遠吃不完的紅籮蔔與高麗菜只好輪流搭配當食材囉


因為忘記多拍一張..這張有點失焦再加上熱的冒泡煙都把鏡頭給弄霧掉了^^"



材料:
進口綠蘆筍 一把
紅籮蔔 一根
去殼白蝦 12-15尾
日式醬油 20cc
白芝麻 少許
蒜泥 少許



做法:
先將紅蘿蔔切成細條每條約3-4公分,水煮5分鐘起鍋放涼備用
蘆筍一根約切成三小條,洗淨後備用,起油鍋後先放入蒜泥爆香
再放入蝦仁煎至兩面變色後,依序放入紅蘿蔔與蘆筍拌炒再倒入
日式醬油與芝麻炒至熟就可起鍋.....

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一直好愛吃炸豆腐
但前兩天被嫌棄沒味道
只好變變口味
便成重口味鐵板豆腐
人氣好像紅不讓咧



材料:
中華家常豆腐 2盒
蔥 2根
辣椒 適量
蒜頭 適量
醬油 1大匙
麵粉 適量


做法:
將豆腐取出後一盒切約六塊長方形備用, 備好乾淨盤子放入麵粉一大匙,將豆腐水份先擦乾,再均勻沾上麵粉,起鍋倒入一匙油用餐巾紙將油抹勻在鍋子上,開小火慢慢放入豆腐,等豆腐兩面都煎得酥脆時,另起一油鍋倒入蔥蒜頭辣椒炒香,再將豆腐放入,醬油沿鍋子旁邊倒入,再加上些許水,等煮滾後就可起鍋

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前幾天閒來無事看食譜
正好看到最愛吃的地瓜球
每次逛夜市或廟會時
都會來上一包
不過每間的味道來差不多
好像沒有小時候吃的那種感覺



剛好家裡有幾根快發芽的地瓜
就拿來玩玩看能否成功 ㄎㄎㄎ


材料:
小地瓜 三根
糯米粉 200g
橄欖油 20-30cc (或用豬油)
糖 適量(約2大匙)




做法:
先將地瓜烤熟或蒸熟,去皮後壓成泥備用,準備一個大鍋子,放入地瓜泥,糯米粉,
橄欖油與糖,攪拌均勻後,反覆揉捏約10分鐘,一開始攪拌會覺得拌不起來,所以油可以斟酌加放,一直到糯米粉完全與地瓜泥融合即可,揉捏好後放置一會兒,即可起油鍋下鍋油炸,油炸約3分鐘地瓜球表面已經開始變色並變硬時,用鍋鏟或湯匙把地瓜球壓一壓,感覺到地瓜球膨脹後即可起鍋.....

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好多年前還在蘆洲上班時
那時的同事帶我去逛三重著名的三和夜市
因為還沒吃晚餐
便帶我到這間萬粒肉圓去品嘗在地好滋味
記得那時一顆才20元吧
買五顆還送一顆呢



不過物價一直持續在上漲
現在已經要價一顆30元了
雖說不算太貴
但因個頭較小比起一般的肉圓要小上一些
所以每次去都要吃2-3顆才吃得飽
也不曉得為什麼每次當場吃都是非常好吃
一旦帶走回到家後就會變得非常不好吃
嗯....可以的話還是別外帶喔


裡面的內餡是成塊的瘦肉與筍角

拍照時..老板娘還掩嘴笑了下...

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過年時妹妹老板送她一包綿花田出產的有機牛軋糖
吃起來很順口
內層是用杏仁當夾心
不過算是偏硬的牛軋糖
我還是較喜歡糖村的軟式牛軋糖
而且糖村的杏仁較多
更香濃呢!









於是前天到微風後面買拍立得時
便忍不住繞到敦北的糖村
買了兩盒牛軋糖
大概是一年多沒買過了吧
300g一盒的牛軋糖 已漲到180元一盒
記得之前買時好像是一盒150元呢
不過癮都上來了
再貴好像也不是問題
買回家就狂掃了7-8顆
嗯!好吃到不行........



牛軋糖 分原味與海苔
包裝有300g與600g
售價分別為180與350



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前兩天試炒米粉
沒想到博得大家掌聲
把所有材料搬過來炒麵這邊
竟然更驚為天人
哈哈....





食譜:比照炒米粉...





清蒸加臘魚

約1斤爸爸現釣愛心加臘魚
備好蔥段、薑絲、蒜末以及日式醬油一大匙
放入蒸鍋蒸約20分鐘即可起鍋

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記得是去年了吧
到南京西路的衣蝶逛街
要搭公車到小巨蛋時
經過中山北路與南京東路口的中國信託
看到門口騎樓柱子旁有個上了年紀的老婆婆
在賣著一種沒看過的小點心



有紅豆、綠豆、大紅豆、蓮子、芋頭等五種口味
一條大約8-10公分長2-3公分寬的蓮藕做成的糕
其實口感與麻薯很接近
中間則包著上列的五種餡料
不甜不膩的口感每次都能吃掉好幾塊
小妹每次都戲稱這種蓮藕糕叫肥豬肉
呵呵^^因為在嘴裡嚼到最後都會有像在吃肥豬肉的錯覺呢
通常老婆婆都是過中午後就會出來擺攤
賣完就收攤所以沒有固定時間
再加上警察ㄅㄟㄅㄟ不定時查訪
有時要買還要碰運氣咧
零售每條$40元
老婆婆有組合五種口味成一盒的一盒80元(約有2條半)
兩盒特價150
可以要求老婆婆幫你裝成喜歡的口味
最推薦口味是芋頭與綠豆喔

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桂圓蛋糕風靡好一陣子了
不過自從吃過清水外婆家附近的"一美餅行"
出產的桂圓蛋糕
就再也不想吃別家的囉
鬆軟綿密的蛋糕體滿滿的桂圓與核桃
一次不吃個3-4個哪行



這間位於清水菜市場裡面的餅店
雖然不太起眼
不過老板娘很親切笑臉迎人的
之前因為不知道這間餅店位在這邊
每次都要託親愛的小阿姨幫我們排隊購買
但每次都不跟我們拿錢
昨天回清水辦事時
順道繞進菜市場找找
沒想到竟然就找到
不過因為常常缺貨
所以只買到兩盒
一盒12個$140元 單買一個$12元
另外店家也有提供宅配服務喔
費用大概在120-150之間 要自付
訂滿3000元就免運費


TEL:0426-222888 一美餅行

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過年時鄰居從新竹帶回一大包米粉送給我們家
老媽一直嫌太佔位置
一直要我把它給煮掉
不過平時炒炒菜煮煮飯也就算了
叫我炒米粉還真是瞬間不知該怎麼做呢?
不過看到大家吃完的嘴臉
還真覺得我還真有天份呀^O^



因為第一次準備就是六人份
材料上請自己拿捏幾人份囉

材料:
米粉 12球 約市售小包裝2-3包
紅蘿蔔 中型一條 (刨絲備用)
高麗菜 1/3棵 (切成寬條)
香菇 5-6朵(要先泡水備用,泡過的水要留著)
瘦肉 5-6片
(切成條狀,倒入一小匙醬油與米酒醃製一會兒再放一小瓢太白粉略抓均勻備用)
蔥 2-3根 (切成約2公分蔥段備用)
芹菜 1-2根 (切成細末備用)
蝦米 1把 (洗淨後泡酒備用)
油蔥酥 一大匙
醬油 三大匙 (用醬油蓋子3蓋)
雞湯塊 1塊 或 高湯兩大碗
香菇水 兩大匙

做法:
1.將米粉泡水泡軟後,蒸約20分鐘..備用
2.將油鍋倒入2大匙的油,熱鍋後放入紅蘿蔔絲與蔥段炒出香氣後,
加入香菇再炒,再來則是肉條也放入,拌炒均勻後再加入高麗菜與油蔥酥,再加入一大匙醬油炒好後先起鍋放著備用
3.如果炒鍋是一般平底鍋,建議先用大鍋子將米粉與炒料攪拌均云後再下鍋會比較方便
4.再另起鍋倒入兩碗高湯(或是雞湯塊融於兩碗熱水中),與香菇水兩大匙
煮開後,倒入剛剛拌好的米粉,先熄火用筷子將米粉與高湯弄勻,再起小火炒熱放入芹菜末即可上桌

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德國進口的HARIBO
是種造型像熊的QQ糖
不像其他品牌又軟又甜
售價雖然比一般高上許多
但最近已變成我們家嘴饞時的小零嘴



一般超商與超市賣的有兩種規格約20-60元不等
我買的這是家樂福或百貨公司超市才有賣的量販包
一大袋市價約119-159不等
裡面有20小包,1小包內有10小隻熊熊(超商的較大隻)
這種是綜合口味還有可樂口味倒是沒買過...

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過年那幾天在家上網時
突然看見以前妹妹德國老師帶回的
德國百年老店Fassbender 70% ARRIBA黑巧克力條
在拍賣上有賣家在賣
雖然依舊高價
還是想趁過年嘗個鮮



下了訂單10條*$49 再加上低溫宅配$120
新鮮的巧克力昨早宅配果然準時送達
一收到馬上等不及便拆了一條來吃
嗯....又濃又香的巧克力融化在嘴裡
一向不愛巧克力的我
真難想像會有離不開巧克力的時候
下午出門時跟妹妹還在分配這十條要怎麼分法時
找好停車位
進了7-11的妹妹突大叫:姐....7-11今天開始進了fassbender......
當場五雷轟頂的我
著實傻了下
甚至還再三問妹妹:有可能嗎?
想當初我們可是找遍所有賣巧克力的地方
再三確認都沒進口
才會到拍賣忍痛下訂單的
沒......沒....想到....竟然就在我們下訂單沒幾天
7-11就進貨....空虛....悶呀....哇咧鎚心肝...
ㄎㄎ...不過也還好啦...想到以後想吃巧克力可以到巷口7-11就買得到....(流口水中)


ps:不確定是不是每家7-11都有進貨..請到7-11的世界巧克力大展區找找..
%數很多種類..每條都$49元...最推70% 香濃略苦...

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今天到衣蝶s館後方燙頭髮
在巷子裡有間不起眼的簡餐
聽妹妹說上次經過整個門口排了好多人
恰巧約的時間還有半小時
店家的門口還擺著休息中
我們倆就殺進去了



一進去小小的廚房裡大約有7-8個工作人員在忙著備料
位子大約有20個左右
店員要我們坐下後
自行拿桌上的紙寫下餐點後
沒五分鐘就上桌了
我點的是咖哩雞排飯
妹妹點的是匈牙利牛肉飯
兩份售價都是100元
還附了一碗湯
份量上較適合女生來吃
男生大概要吃個三份吧

除了5-6樣簡餐外
還有三明治 沙拉 飲料 價格都在25-100元之間
真是物超所值
下次還想去試試超多人點的藍帶雞排咖哩飯


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前陣子在市場雜貨店
買了包生腰果
放了好久都不知道怎麼把它變成市售的蜜汁腰果
後來先抓了一把出來玩玩看
沒想到亂搞也還蠻像樣的
吃起來香香脆脆的
較沒市售那麼甜



不過放到隔天就軟掉了
是因為我沒加"防腐劑"的關係嗎@_@


材料:生腰果 200g
白芝麻與糖 適量

起鍋放入洗淨晾乾的腰果..倒入沙拉油淹過材料即可,開小火慢炸翻動,約十分鐘慢慢有香氣產生後,開中火看顏色呈金黃色即可起鍋,起鍋後趁還有熱氣迅速倒入果糖或糖攪拌均勻,放涼即可食用...

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