五穀飯便當－美食。旅行與回憶

小妹的波堤獅餐盒今天正式啟用
不過這種可愛的便當盒唯一的缺點就是"裝不了什麼"
適合小胃的人吧我想!!

今天帶的是五穀飯便當
菜色有
"醃小黃瓜"
"炒馬鈴薯火腿"
"烤肉醬雞肉"
"蒜炒高麗菜"
"烔蒿吻仔魚"
"烤甜不辣"

五穀飯通常水量要拿捏好
我買的是桂格免浸泡五穀飯
不過每次照它上面的比例來煮
飯都會濕濕的好像稀飯煮太乾的感覺
要要粒粒分明的米飯
就是米五穀米水的比例就是1:1:1.2
要更乾點的話就是1:1:1囉

"醃小黃瓜"
做法:小黃瓜兩條切薄片放入容器後抓點鹽巴醃10分鐘出水,將水倒掉後加入一條冰糖,醋少許,抓醃過後放置冰箱冰涼即可食用

"炒馬鈴薯火腿"
做法:用刨刀將馬鈴薯削成薄片後再切細絲,泡入冰水中讓澱粉沉殿後水成混濁狀,取出後與火腿絲一起拌炒加入黑胡椒調味,大概炒到火腿香味出現就可熄火,免得炒太久馬鈴薯變軟就沒脆脆的口感囉

"烤肉醬雞肉"
做法:雞里肌切小塊後加入烤肉醬,放入烤箱烤10分鐘即可

"蒜炒高麗菜"
做法:高麗菜加蒜頭一起拌炒後變軟即可起鍋...記得加調味

"烔蒿吻仔魚"
做法:烔蒿洗淨後切成一公分寬放入容器後加入鹽巴醃置,出水後即可取出,水煮開後放入川燙,吻仔魚也可一起川燙,兩種起鍋後,濾水後加入香油,鹽巴,些許柴魚粉,胡椒,拌好即可食用