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只是外面賣的到底是不是仙草做成的
一直還是很懷疑
光是衛生問題就讓我冒冷汗
而且自己做的成本都蠻高
真不敢想象市場那一大桶10公斤裝卻只要50元是怎麼來啦
關西農會仙草茶 2瓶
條狀冰糖 5-6條
水 1000-2000cc
蒟弱粉 50g
做法:
先拿一個10人份內鍋放入水再放入冰糖和蒟蒻粉攪拌均云後,
再倒入仙草茶慢慢混合均勻後,放到瓦斯爐上小火煮開,放涼後裝盒即可
ps:
關西農會仙草茶通常要到xx聯超市,比較不好買,
一瓶售價有$48 也有$49元 960cc
通常我的最佳比例是2瓶仙草茶對上1500cc的水,調起來就不會太軟也不會太硬,
喜歡Q感的人水就放1000CC吧
至於甜度則看個人口味了,我放的冰糖量吃起來是只有微微甜度,較無負擔...
這個比例可做出約32杯100CC裝的仙草凍
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