美食。旅行與回憶

苦瓜-好像不是很多人會主動喜歡
大都是為了身體健康才會吃它吧
以前也不大敢吃
後來老媽在做黃瓜封時都會順便弄幾個苦瓜也一起混進去
只是有人總是把裡面的肉挑去吃
苦瓜總是留給老爸老媽去收尾  ㄏ ㄏ  ㄏ












材料:
小而美且瘦的苦瓜   2-3條
瘦豬絞肉                   300g
紅籮蔔                       0.5條
鹽                               2小匙
香油                           少許
太白粉                       1大匙



做法:
將苦瓜整條洗淨,切成3-4公分寬,將裡面的苦瓜子及模括淨,將絞肉餡與紅籮蔔末與鹽還有香油混合
攪拌至黏稠,苦瓜內側抹上太白粉後再塞入肉餡,填滿後放入電鍋或蒸鍋,蒸約40分鐘後,放入鍋中倒入
淹過材料的水,加少許鹽巴與高湯粉調味,煮滾即可享用



大黃瓜也是與以上步驟相同即可