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馬鈴薯沙拉(6人份)
材料:
馬鈴薯 4棵
小黃瓜 2根
冷凍蔬菜 小包約半包
水煮蛋 3棵
桂冠沙拉 1條
做法:
將馬鈴薯切小塊放入蒸鍋蒸約20分鐘,要省瓦斯的話也可將蛋一起放入,20分鐘後掀蓋放涼(沒蒸鍋也可用電鍋約一杯水跳起即可,放涼後取個較大的鍋子將馬鈴薯放入用打蛋器壓碎,放入冷凍蔬菜與切丁的小黃瓜,另外水煮蛋撥殼後將蛋白與蛋黃分開,蛋黃壓碎加入一條桂冠沙拉伴勻,蛋白剝小塊也放入鍋裡,將全部材料混勻,再將蛋黃沙拉醬倒入再攪伴均勻後放入冰箱冰涼即可
也可以加入蘋果丁或火腿丁.....
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