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感覺一直常常會聽到這道菜
不過始終還是沒機會嘗到
前些天妹妹說中午看到他的老板吃這道菜時
更加深我想做這道菜的決心
殺去市場買回一根青苦瓜
再加上7-11的鹹蛋
來玩囉^^

材料:
青苦瓜 半條
鹹蛋 一棵



將青苦瓜切薄片後川燙,鹹蛋將蛋黃與蛋白分開切碎,起油鍋先將蛋黃放入炒到起泡,在放入蛋白略炒後,放入苦瓜快炒即可起鍋,鹹蛋已有鹹度不須再加任何調味...


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